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火曜日レシピ21

今週こんなの焼いてます

胡椒のビスキュイ
ビスキュイは、ビスケットのことを
指すこともありますが、
スポンジ生地のこともビスキュイといいます。

これは、その中間
ふわっとしたビスケットという感じ

甘さと黒胡椒のピリリが、あとをひく
くせになるお菓子です
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ガレット・ナンテーズ
港町ナントのお菓子
シンプルで、しっかり焼きしめるので
船乗りが、海に出るとき持っていった
と言われるのもわかります
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ラムレーズンのパウンドケーキも
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ブルーベリーアイスを添えて
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