パン・ド・ジェーヌ

「パン・ド・ジェーヌ」という名前はあまり聞きませんが
味としては「アーモンドの粉で作ったカステラ」
と言った感じです。
焼き上がった表面に、
木苺ジャムとレモンのお砂糖をかけてあります。
酸味があってしっとりしているので
冷やして食べていただきます。
カステラっぽいのがなんだか懐かしい
「おうちのオヤツ」な感じの焼き菓子です。

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