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桃ゼリー

以前、岡山土産に「トマト丸ごとゼリー」というのを
いただいたことがありました。
その時たまたま居合わせたさくちゃんが
「そういうの半氷にしたらおいしいんだよ〜」
と教えてくれました。
「はんごおり??」
とは、凍らせて少し溶けてきたところをいただく
ということだそうで、これがやってみたらホントにおいしい!
ぜひお試しあれ

わたしも「半氷」に挑戦!
前々回の桃のレアチーズのときの桃を
半分ピューレにしてたので、それを使ってゼリーにしてみました。
うまくお客様に「半氷」状態でだせるのか???

どきどきですが、がんばります。
すこしでもみんながひんやりさっぱりしますように。

DSCN1994_convert_20130809143942.jpg
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