いよかんタルト

今年の伊予柑はこぶりで酸味がきいてます。
タルトには酸味がちょうどいい感じ。
高宮の八百屋さん「時や」で果汁がぎゅっと
つまったのを購入。

DSCN1838_convert_20130315173315.jpg

なんかぼけぼけだった、、
「甘味と酸味のバランス
 が良く、ジューシー。
 しゃくしゃくとした食感で
 苦味ももつ。
 手でむいて召し上がれ〜」
と書いてあった。
召し上がりますとも〜
しかし、いよかんタルト今週まで。
お早めに
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