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火曜日レシピ32

先日のりんごタルトもそうですが、
いつも長野県から美味しいりんごを
送ってくださるりんご農園さんの
「初紅」というオリジナルの品種です

見た目は紅玉みたい
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でも、切ると皮のすぐ近くの
身までほんのり薄紅色
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酸味も甘味もあって
身もしっかり詰まってて
ぎゅっと美味しい
ジャムにすると、花のような
濃密な香りがします
こんな果実がなってたら
アダムもイヴも、そりゃ食べちゃうよ

そんな美味しいりんごで、
りんごのサワータルト、作りました
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以前、レシピを聞かれた事があるので
簡単に書いておきます

タルト台直径15㎝1台分

①タルト生地を型に敷いて下焼き
②りんご3/4個をいちょう切りに
 して、バター8g砂糖20gで軽く炒
 める
③サワークリーム86g、
 全卵48g、砂糖24g、バニラ
 ②のりんごをあわせて①に流す
④クランブル(薄力粉9gアーモンド
 パウダー9g砂糖7gバター8gを
 すりあわせてそぼろ状にする)を
 表面にふって、180℃30分焼く

このくらい焼き色がつけば完成
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コダマ書房さんの冬の古書市

コダマ書房さんの古本市
始まってます

今年も、コダマさん独特のセレクト
ワクワクします

ミステリー、SF 、
エドワード・ゴーリー、
ヤン・シュヴァンクマイエル、
美味しそうなレシピ本等々

冬休みのおともにぜひ

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月曜ノート12/2

12月が、一番好き
月曜ノート

友達に、アドベントカレンダーもらった
毎日チョコが1個出てくる
嬉しい
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今日は、ギャラリー黒砂糖さんの
クリスマスイベントを見に

まずはお昼ごはん

喫茶プレーヌへ
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ここは、チキンカツが美味しいんだけど
めっちゃ量が多いので
今日は大人しくミックスカツ定食

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ごはんとお味噌汁付きです
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歩いて黒砂糖さんへ
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帰りにトゥモローで休憩
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目の前にたぬき
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ココアにしました
あったまる~
でもカップには「I love coffee」
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山響屋さんでお皿を購入
いつも紙袋に可愛い絵
目の前で描いてくれるのが楽しい
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今週コレ読んだ
「エドウィン・ドルードの謎」
 ディケンズ
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「どくとるマンボウ回想記」
 北 杜夫
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火曜日レシピ31

コトコトりんごのジャムを煮て
アーモンドクリームと
スライスしたりんごとあわせて
タルトを焼きます
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表面に焼きめがついたら出来上がり
スライスりんごが崩れないように
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クリスマスのスパイスクッキー
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シュトーレンも販売中
今年の包装紙は、
スークレウサギさんのデザイン
くりこさんと、こかげさんのイラストで
なんともすてきです

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月曜ノート11/25

こかげさんが、シャンシャン歩く
月曜ノート

先週の事が嘘みたい
元気に歩けるようになりました
良かった~
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近所のお花屋さんで
「100円でいいよ」って
葉っぱがイルカの形をした
ドルフィンネックレス
みなさん、お買い得ですよ

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本棚作りの材料買いに、ハンズマンへ
大野城店は大きくて楽しい
あ、ハーブ類も欲しいなぁ
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お昼はささっと
吉田屋さんで、おうどん
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魅惑的なおにぎりケース
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ゴボウ天にイカ天をトッピング
ゴボウ天は下に埋もれてます
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美和珈琲道で家用にコーヒー豆購入
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この辺は、地元のお肉屋さんや
お魚屋さんが元気
かしわ屋さんで買い物
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家に帰って早速コーヒー
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島根の友人から、また面白いものが
いろいろ届いた
何をお返ししようかなぁ
考えるのも楽しい
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今週コレ読んだ
「イギリスはおいしい」林 望
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「オリーブ・キタリッジの生活」
 エリザベス・ストラウト
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